contact us

Use the form on the right to contact us.

You can edit the text in this area, and change where the contact form on the right submits to, by entering edit mode using the modes on the bottom right.

           

123 Street Avenue, City Town, 99999

(123) 555-6789

email@address.com

 

You can set your address, phone number, email and site description in the settings tab.
Link to read me page with more information.

header_flair_for_flavor_02-01.jpg

Miso-soep met gefrituurde courgetteballetjes

2 personen, kleine portie

 

Miso, 60 gram (2 eetlepels)

Zeewierpoeder, 1 theelepel

Courgette, 1

Citroenrasp, 1 dessertlepel

Ongeraffineerd zout, 1 theelepel

Aardappelzetmeel of maizena, 1 eetlepel

Glutenvrije sojasaus

Zonnebloemolie

 

Was de courgette en rasp ‘m fijn. Roer het zout er doorheen en laat 20 minuten intrekken. Knijp vervolgens zoveel mogelijk vocht uit de courgette. Meng het aardappelzetmeel (of de maizena) en de citroenrasp door de courgette en rol en balletjes van. Frituur de balletjes goudgeel in de zonnebloemolie en laat uitlekken op keukenpapier.

Kook 600 ml. water, verdeel over twee kommen en los in iedere kom een eetlepel miso en ½ theelepel zeewierpoeder op. Doe de courgetteballetjes in de soep en dien meteen op. Geef er glutenvrije sojasaus bij als dip, en breng de soep er eventueel mee op smaak.